Alto Las Pizarras

Las Pizarras Colletion

Alto Las Pizarras

  Precio 18.00  

Variedades: 100% Garnacha +60 Años

Barrica: Roble Francés, 11 meses

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Pizarra y Cascajo

Vendimia: Manual en Cajas

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y en mesa de selección. Vendimia en cajas. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC – 28ºC). Descube a los 20 días. Maloláctica y guarda en Roble Francés nueva.

Nota de Cata:

Vista: Rojo Picota de capa Alta.

Olfato: Aroma a clavo, frutos negros y café tostado. Aroma suave a cereza, dulce y  fruta madura.

Gusto: >Suave, con volumen y un final agradable>con tanino muy equilibrado y postgusto agradable.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.

Servicio: 16 - 18 ºC.

 

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