BIB CM Garnacha-Syrah 3 L

Variedades: 60% Garnacha – 40% Syrah

Barrica: No

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Pizarra y Cascajo

Vendimia: Manual

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y Bodega. Suave prensado. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable por separado y a temperatura controlada a 24-26ºC. Se descuban y tras la Fermentación Maloláctica se hace su coupage.

Nota de Cata:

Vista: Color rojo cereza picota de capa alta.

Olfato: Intenso en nariz, afrutado, recuerdo a frutas tropicales, melón, plátano. Tras agitar la copa, salen aromas a pasas, ciruela seca, ....

Gusto: Sabroso, con buen cuerpo, recuerdos especiados y un final largo y persistente. Gran equilibrio entre frescor y tanino.

Gastronomía: Pastas, Verduras y Asados.

Servicio: 18- 20 ºC.