Variedades: 100% Garnacha +40 Años
Barrica: Roble Francés, 9 meses
Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5
Terruño: Pizarra y Cascajo
Vendimia: Manual
Vinificación: Preselección de la uva en Campo y en Bodega. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC – 28ºC). Descube a los 20 días.
Nota de Cata:
Vista: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante.
Olfato: Es bastante floral (violetas), flor de azahar, especias y hierba cortada.
Gusto: Sabor a cereza madura que llena la boca, muy buen cuerpo y estructura, con tanino muy equilibrado y postgusto agradable.
Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.
Servicio: 16 - 18 ºC.
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