Blanco Selección

Variedades: 100% Macabeo

Barrica: No

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Arcilla y Cascajo

Vendimia: Manual

Producción Total: 10.000 bot.

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y Bodega. Suave prensado. Maceración en Frío 6 horas. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14ºC y 15ºC).

Nota de Cata:

Vista: >Color amarillo dorado, algo pálido y muy brillante, de aspecto muy limpio.

Olfato: >Intenso en nariz y afrutado. Frutas de árbol, albaricoques y manzana verde, mezclándose con toques especiados y de vainilla. Es complejo y se va abriendo, destacando algunos toques florales, geranios y aromas a miel.

Gusto: >Fresco en boca, sabroso y muy agradable, con un paso suave y equilibrado. Deja un recuerdo fenólico en boca, largo y persistente. Vino equilibrado y de fácil beber.

Gastronomía: Entremeses fríos y calientes, Arroces, Pastas y Pescados.

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