Blanco

Variedades: 100% Macabeo

Barrica: No

Plantación: Espaldera, 3 x 1,5.

Terruño: Caliza

Vendimia: Manual

Producción Total: 10.000 bot.

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y Bodega. Suave prensado. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14ºC y 15ºC).

Nota de Cata:

Vista: Amarillo dorado de aspecto limpio y brillante.

Olfato: Intenso en nariz, frutal con aromas a cítricos, frutas tropicales y concomplejidad, apareciendo aromas de tipo balsámico.

Gusto: En boca es fresco, ligeramente abocado, con buen paso y sabroso; dejando un largo y grato recuerdo.

Gastronomía: Entremeses fríos y calientes, Arroces, Pastas y Pescados. Consumo preferente en el año posterior a su elaboración.

Servicio: 12-14ºC.

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