Variedades: 70% Tempranillo - 30% Syrah
Barrica: Roble Americano, 12 Meses
Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5
Terruño: Pizarra y Cascajo
Vendimia: Manual
Vinificación: Preselección de la uva en Campo y Bodega. Suave prensado. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y temperatura controlada de 28ºC durante 14 días. Se descuban y tras la Fermentación Maloláctica se hace su coupage y pasa a Barrica.
Nota de Cata:
Vista: Rojo rubí, con buena capa y matices teja.
Olfato: Aroma que combina toques de regaliz, fruta madura, pasas, especias, con vainillas y cafés.
Gusto: Estructurado, con buen cuerpo. Complejo. Recuerdos de bayas maduras y regaliz, entrelazados con tonos de su equilibrada crianza en barrica. Postgusto largo y sabroso.
Gastronomía: Pastas, Verduras y Asados.
Servicio: 16- 18 ºC.
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